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Profumi e sentori nel vino

Provate a “immergere” (si fa per dire) il naso nel bicchiere, chiudete gli occhi e imparate a riconoscere tutti gli aromi e sentori che ogni vino sa regalare. Dalle ormai note fruttate o floreali ai sentori più leggeri e nascosti, ogni vino ha una sua caratteristica. Ma come si formano i profumi nel vino? Il processo avviene durante la fermentazione alcolica, grazie ai lieviti che … Continue reading Profumi e sentori nel vino

Vigneto Montini

Vini Montini: Buttafuoco

Nella gamma dei vini Montini troviamo un vino dal nome curioso: buttafuoco. Il suo nome deriva dal dialetto “Buta me i feug” – che significa butta (riscalda) come il fuoco. Esiste anche un’altra spiegazione, più fantasiosa: si racconta che nella seconda metà dell’‘800, la Marina Imperiale austro-ungarica varò una nave a cui fu dato il nome di Buttafuoco in ricordo di una compagnia di marinai dislocati … Continue reading Vini Montini: Buttafuoco

vini montini

Bontà diVina

Oggi ci lasciamo trasportare dalla famiglia Montini nello splendido paesaggio offerto dalle colline dell’Oltrepò Pavese, tra vigneti centenari, antichi borghi fortificati e splendide ville ottocentesche. Siamo solo a un’ora di macchina da Milano, ma la vita frenetica della metropoli è lontana e il panorama è un susseguirsi di colli orlati di vitigni. Siamo vicini a Santa Giuletta, dove nel 1800 si producevano a mano bambole in cartapesta … Continue reading Bontà diVina